N° 4

ETICHETTA COMPLETA

Annata: 2017

Vitigno/i: croatina, barbera e uva rara

Forma di allevamento: Guyot

Età media delle viti: 20/30 anni

Suolo: argilla limosa

Esposizione dei filari: sud-nord

Altitudine: 140 m

Modalità di vendemmia: manuale in cassetta

L'ENOLOGIA

Modalità di pressatura: pressa soffice

Vinificatori in: acciaio

Filtraggi: no

Chiarifiche: no

Eventuale affinamento in acciaio: 10 mesi

Eventuale affinamento in bottiglia: 4 mesi

Numero di bottiglie prodotte: 1300

Tipologia bottiglia: Alsaziana

Lotto: 11/13

Titolo alcolometrico: 15 %

Acidità (g/l): 5,9

Ph: 3,35

Estratto secco (g/l): 31,20